重慶葡萄酒批發市場在哪里西班牙進口紅酒活動
2021-05-23 12:54:19
主編
近日重慶開展了一場專業西班牙進口紅酒品鑒會接下來，重慶進口酒類批發市場在哪里就去重慶自貿區，重慶葡萄酒批發市場的同事為我們介紹了酒標和酒具的常識。一張小小酒標表明了一瓶美酒的身份產區等一系列信息。尤其值得一提的是年份中還有大學問，這里的年份并不能單純地解釋為紅酒的生產日期，而是指釀酒所選用的葡萄的收獲年份。由于各個年份或同一個年份不同地區的氣候差異會導致酒的口感和品質不同，因此葡萄酒不是年份越久越好。
而不同葡萄品種以及不同酒類，因其香氣、果味、酸度、單寧及酒精度的特質各有不同，這些特質又會受到酒杯形狀的影響。高貴大氣宛若郁金香杯形的波爾多紅酒杯，杯身較長且杯身不垂直迎合了波爾多紅酒酸味和澀味較重的特點，較寬的杯口讓品嘗者體會了其漸變的香氣;笛形般的香檳杯最適合用來盛載香檳酒。因為這種杯身可令酒的氣泡不會輕易散掉，令香檳更加新鮮可口，而通體一致的郁金香形品酒師專用杯，瘦窄的杯身以減少酒與空氣的接觸，令香氣更持久。
在重慶紅酒批發市場指導下，來賓代表現場演示法式和美式不同的開酒方法。一個小小的瓶塞啟動動作，讓我們體會到了不同文化背景下，法國人的紳士優雅，美國人的熱情奔放。而握杯姿勢搖酒方法倒酒細節等一系列的品酒禮儀又讓我們感受到其中處處蘊含的紅酒文化，到了關鍵的品酒環節，深入淺出的為我們介紹了醒酒看問嘗的方法，醒酒后紅酒充分氧化濃郁的香味就流露出來了。再經過觀其色聞其香后啜飲一點入口，用舌頭將其擴散到舌頭兩側感受，然后再置于舌苔舌尖不同的位置，停留10到12秒反復吞吐3到5次。通過這種方法，我們才能體會到酒的不同層次感。一開始大家只喝到了酒的酸甜澀，漸漸的感受到了飽滿豐腴、厚實芬芳，最后能夠品出流暢細膩跳躍靈動的層次。同學們在品酒中表現的天賦，讓重慶葡萄酒批發市場都禁不住贊美。到了最后的互動環節，重慶葡萄酒批發市場對大家感興趣的話題做了講解。