據悉面向世界，打造重慶文旅品牌。日前，第二屆2022重慶優質文旅商品征集展示活動落下帷幕，一大批重慶“文旅好貨”嶄露頭角。龍洞香·洞藏酒作為其中之一，獲得了旅游食品類重慶優質文旅商品稱號，其古法工藝、洞藏特色、文旅融合路子受到重慶專業酒類交易市場相關專業人士及網友的認可點贊。

古法工藝 源自彭水摩圍山

挑一擔小顆粒糯高粱，舀一桶摩圍山高山清泉，浸泡剔除雜物、用山泉水蒸煮后，竹篩灘涼、灑下小曲，固態發酵15天，電蒸汽鍋爐蒸餾2小時并取中段醇酒，然后洞藏于彭水潤溪鄉鍋灘崖壁“龍心洞”中。數年后，一壇手藝正宗、醇香濃厚的洞藏酒就面世了——龍飲美酒，洞藏天香。  彭水縣鍋灘酒廠位于摩圍山潤溪鄉鍋灘崖壁瀑布處，海拔700米左右，北緯30度，這里森林覆蓋率高達91%，負氧離子含量高達11萬個/cm3，是天然的“中國森林氧吧”。

摩圍天下峻，潤溪美水河

據悉“取用高山清泉便是我們釀酒的一大特色。”龍洞香·洞藏酒創始人冉特尤表示：“酒廠深度融入大自然，這里有好山好水好環境，讓我們就近取到來自摩圍山上的高山清泉，采用高山清泉釀造出的酒會更加甘甜。”洞藏是“龍洞香”酒的另一大特色。根據調查，摩圍山洞藏酒存儲手法起源于遠古，萌發于山民祭祀龍王，經過歷代改造創新，已成為獨特的民間存儲白酒的技藝，成為經典的民族地區優質白酒釀造工藝。 “龍洞香洞藏于鍋灘崖壁著名景點——‘月斧斬蛟’洞。”冉特尤說，這里恒溫恒濕，有地下水流動，而且微生物群還對白酒有明顯的醇化作用，是一片藏酒佳地。

來自圣山，沿襲古法，洞藏龍涎，苗鄉精靈。

除重慶外，“龍洞香”酒還被銷往北京、山東、湖南、四川、云南、海南、新疆等多個省市。 文旅融合 打造酒文化新消費場景      隨著消費者時代的來臨，深度體驗、場景消費的趨勢愈加明顯。酒類消費亦是如此，探尋美酒背后的故事正逐漸成為消費者心中的向往，酒旅融合的潮流勢不可擋。 “我們在追求產品質量的同時，也在積極探索如何讓‘酒文旅’融合，以此發揮更大的作用。”冉特尤表示。

2015年，本著 “做品牌要在大都市”的認識，冉特尤帶著龍洞香·洞藏酒來到重慶謀求發展機會。“最初我想找一處洞子，這樣才符合‘洞藏酒’的儲存條件和名號。”在經過多次調查走訪后，冉特尤最終確定了位于重慶市渝中嘉陵橋西村的防空洞（上清寺郵政局旁），打造了一家“洞藏酒龍洞香體驗中心”。

據了解，該防空洞是在1949年-1966年期間修建，多用于儲備糧食、軍需物資或居民緊急避險，承載著重慶的“歷史記憶”。近年來，伴隨著洞子火鍋、洞子書店的走紅，洞子系列門店也成為重慶的網紅標志之一。“之所以選址防空洞的另一個原因，就是希望把重慶城市特色融入酒業發展，打造一個具有重慶特色的酒文化體驗中心。”根據冉特尤介紹，目前體驗中心已正式成立了一個上清洞府書畫院，邀請許多重慶文人、藝術家在這里“把酒言歡”、“對酒當歌”，同時也讓更多文人墨客知曉這里，知曉“龍洞香”。

接下來，冉特尤還將把這個酒文化體驗中心打造成一個重慶洞子酒館，搭配重慶洞子小面和龍洞香·洞藏酒，做出一個具有重慶特色、網紅潛質的小酒館。同時組織重慶葡萄酒批發市場在哪里酒館的忠實粉絲，帶他們走進世界苗鄉——彭水，領略摩圍山風光，游潤溪九龍灣康養基地、享黃帝峽垂釣、民宿及參觀彭水縣鍋灘酒廠，體驗苗家山水及風情，助力酒文旅進一步融合發展。

文章來源：上游新聞