學院師生參加“龍行高?！?2024中國葡萄酒校園公開課

【重慶紅酒資訊】主題：紅葡萄酒里的新生力量。學院師生參加“龍行高?！?024中國葡萄酒，校園公開課  ——紅葡萄酒里的新生力量，為進一步落實“高品質、大品牌和強文化”的中國葡萄酒發展方向，推動葡萄酒文化在年輕受眾中的傳播與推廣，促進中國葡萄酒的普及化發展，為廣大葡萄酒愛好者提供學習交流的平臺。4月24日，中國酒業協會葡萄酒分會聯合國內產區、北京大學、清華大學、上海交通大學、西北農林科技大學、西南大學等40所代表性高校和企業的5.3萬人線上線下參與“龍行高校”2024中國葡萄酒校園公開課活動。

公開課首先由上海交通大學農業與生物學院副書記和中國酒業協會葡萄酒分會秘書長進行致辭。表示，中國葡萄酒，當驚世界殊，希望通過公開課讓年輕人對葡萄酒產業有更深入的了解，能夠激發年輕人對紅酒的熱情和興趣，為我國葡萄酒產業貢獻青春力量。表示，中國風土，世界品質，年輕人的才情與智慧必將為中國葡萄酒產業的蓬勃發展注入青春動力，讓中國葡萄酒得到更大的傳播與推廣。 隨后，西北農林科技大學葡萄酒學院劉延琳教授從馬瑟蘭的前世今生、馬瑟蘭在中國的發展和中國馬瑟蘭的風土多樣性三個方面系統性介紹了關于“紅葡萄酒里的新生力量—中國馬瑟蘭”的相關知識。

最后，由上海交通大學農業與生物學院學科與科技辦宋士任主任帶領師生進行品鑒。西南大學公開課由“中匈食品科學合作研究中心”承辦。西班牙油脂研究所高級研究員，西班牙大西洋歐洲大學教授，希臘雅典大學文化遺產研究專家，西南大學歷史文化學院院長兼“中希文明互鑒中心”秘書長，西南大學食品科學學院“中匈食品科學合作研究中心”教授等40余位師生和多位重慶葡萄酒知名酒窖企業代表一同參加。法國勃艮第葡萄酒學院留學歸國的老師帶師生品鑒了六款馬瑟蘭葡萄酒。通過本次活動，西南大學師生不僅學習了葡萄酒的知識，收獲了豐富的經歷，還實現了中西文化的交流和融合，提高重慶葡萄酒行業的熱愛。

來源：西南大學食品科學學院團委學生會 2024-05-04 17:02 重慶 新媒體工作室