日本清酒獺祭 純米大吟釀45 重慶購買日本清酒
日本清酒專賣店 重慶在哪里購買日本清酒 需要冷飲10-15攝氏度較佳,釀酒米經過精細的研磨,精米步合為45%有著清新的哈密瓜香氣,淡淡的梨子味道
- 產地： 日本
- 類別： 清酒
- 容量： 720ml
- 價格： 590元
重慶洋酒批發市場推出日本清酒獺祭純米大吟釀45，重慶在哪里購買日本清酒，需要冷飲10～15攝氏度較佳，釀酒米經過精細的研磨，精米步合為45%。有著清新的哈密瓜香氣，淡淡的梨子味道，余韻夾雜了少許苦味和酒精嗆味，簡單易飲。
大吟釀：清酒的酒米在釀酒前都需要研磨，以盡量減少米粒外層的蛋白質、維生素、脂肪，僅留下米心的淀粉，精米步合這個數字表示米粒經過研磨后剩下的部分占原米粒的重量。數字不高于70%才能稱為“本釀造”；不高于60%才能稱為“吟釀”；不高于50%才能成為最高級的大吟釀。
獺祭二字由來：要了解現在的獺祭，必然要提及“旭富士的衰敗“。生產獺祭的酒廠“旭酒造”，最早生產的清酒品牌名為“旭富士“，以賣傳統清酒為主，可惜這名字過于大眾化，再加上當時整個清酒行業面臨轉型升級，銷量自然就一言難盡。1984年，34歲的櫻井博志（獺祭之父），從父親手里接下了這個瀕臨破產的家業，也是萬般無奈之舉，最終決定結束這個家族傳統品牌“旭富士“的生產。舊的不去新的不來，櫻井博志覺得一定要換個響亮的名字。正好看到名片地址上的獺越二字，就想到了獺祭這個名字。“獺祭”本意是來形容河獺在捕魚的時候，常把魚羅列在水邊，猶如祭祀一樣。當時獺祭在為打入東京市場而糾結，這個名字就很符合他們的處境，一種置之死地而后生的感覺。
需要冷飲10～15攝氏度較佳，釀酒米經過精細的研磨，精米步合為45%。有著清新的哈密瓜香氣，淡淡的梨子味道，余韻夾雜了少許苦味和酒精嗆味，簡單易飲。